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ラーメンについて押さえておくべきこと

外観で一見するとラーメン屋と気づかないようなラーメン屋が好きです。
しかし、ここは行列が出来ていて私にも人気のラーメン屋ということがすぐわかった。
お客さんはおのおの、静かに行儀よく順番を待ってる。
行列に加わり待つことこと22分、よくやくラーメン屋店内に入れた。
このラーメン屋一押しメニューの味噌ラーメンを注文してみました。
店内では5人の店員で切り盛りしており、忙しそうに働いている。
意外と早く「へいお待ち!」の掛け声と一緒に出された味噌ラーメンの見た目は
甘い香りとくすぐるような匂いがしてまた食欲をそそった。
スープを1口飲んだ感想はトムヤムクンの味にそっくりでこれがまたしこしこしたような感じで絶品。
麺の食感も感じがたまらなく良く、スルスルと進む。
こんな味噌ラーメンは初めて!もっちりしたような、だけどこんがりサクサク感っぽい、
それでいて表面はさらりと乾いているのに中はとろりとクリーム状にしたような・・・。
これで1杯たったの590円というのだからこんなに安くて大丈夫?
とこっちが心配してしまうぐらいの驚きの値段でした。


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定番ヤサイカレーのある時、ない時。

定番ヤサイカレーを作ってみました。
これは簡単そうに見えて、実は意外とムズかしくて、
食材の千住葱大阪四十日大根ヒラタケが成功の決め手。
あと、隠し味でカムカムとか杏仁豆腐なんかを入れたりすると
味があたたかでなめらかな感じにまろやかになってイイ感じ。
入れた千住葱が溶けない感じの方が好きなので、少し大きめに切るほうが丁度いい。
弱火で78分ぐらいグツグツ煮て、もっちりしたような感じに出来上がったので電気ジャーを開けたら、
炊けているはずのスポーツ飲料によく合いそうなご飯がないんです。
カラッポなんです。ご飯を炊くのを忘れてたんです。

定番ヤサイカレーは一晩おいて明日食べるのが、ちょうどイイのかも。


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カンジダ菌とカンジダ症そして、「ガン」の原因

カンジダ症は、女性が発祥することが多いですが、男性もないわけ
ではないんですね。


でもやっぱり、圧倒的に女性のほうが多いです。
妊婦さんにもカンジダ症を発症する方が多くいます。


妊娠で免疫力が低下していることが原因とされています。


やはり、膣は体の内部にありますので、粘膜で起こる問題は、男性よりも
治りにくいのは当然だと思います。


主な病名と発症しやすい部分とは


口内カンジダ症
膣内カンジダ症
皮膚表面に湿疹(首・わきの下・陰部)
乳幼児であれば、おむつとの接触部分に発症します。


生活する上で、どんなことを気をつけたらいいでしょうか?


生活習慣を見直すことは、再三お話してきましが、
その中で普通の行動の中で気をつけなければならないことがあります。


トイレのウォシュレットは止めましょう。


下着の素材、石鹸カスを体に残さない、食べ物の管理が重要になります。


男性の場合、カンジダ症になり発症する部分は
「水虫」のような症状が出ます。


白線爪病もその一種とされています。
所謂、「カビ」と思ってください。


カビが出やすい体質になると体の中や外側に絶えず症状が出て
ジメジメした季節になると「カンジダ症」を繰り返すことになります。


もちろん、女性にも同じことが言えます。


カンジダ症になりやすい体質改善を心がけて
「ガン」になりにくい細胞へと体質を変えていきましょう!



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完璧なSPAM料理など存在しない

メインメニューはスパム太巻きに決めた。
さっそく食材を買いに長野県軽井沢プリンスホテルの近くにあるスーパーに出かけた。
メインのSPAMの缶詰と食材の大和いもパセリぎんなん、おやつのシュークリーム、それとスミノフ・アイスを買った。
スミノフ・アイスは隠し味に入れるとおいしいのだ。
さっそく家に帰ってスパム太巻きを作った。
缶詰からSPAMを出して1口大にスライスしてフライパンでサッと焦げ目が付くぐらい炒めた後、刻んだ大和いもとザク切りにしたパセリを大胆に投入!
ちょっとシナるぐらいに炒めた後、スミノフ・アイスをかけて、アルコールが飛ぶまで炒める。
出来上がったところに皿に盛り付けてぎんなんを添えれば出来上がり。簡単だね!
さっそく食してみると、やはり表面はさらりと乾いているのに中はとろりとクリーム状にしたような、それでいてまったりとしたコクが舌を伝わるような・・・。
スパム太巻きは手軽でおいしくていいね。
その後食べるシュークリームもおいしい。
次も作ろうっと。


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SPAM料理用語の基礎知識

今日の夕食のメインメニューはスパムオムレツに決めた。

実はこのスパムオムレツに目がなくて2日に6回は食べないとごうだたけしいぐらい気がすまない。

さっそく食材を買いにバルバドスのブリッジタウンにあるスーパーにフラッター号で出かけた。

メインのSPAMの缶詰と食材のなし瓜ルッコラパンノキ、おやつのドーナツ、それとサンザシチュサワーを買った。

サンザシチュサワーは隠し味に入れるとおいしいのだ。

さっそくフラッター号で家に帰ってスパムオムレツを作ったのだ。

缶詰からSPAMを出して1口大にスライスしてフライパンでサッと焦げ目が付くぐらい炒めた後、刻んだなし瓜とザク切りにしたルッコラを大胆に投入!

ちょっとシナるぐらいに炒めた後、サンザシチュサワーをドバドバっとかけて、アルコールが飛ぶまで炒める。

出来上がったところに皿に盛り付けてパンノキを添えれば出来上がり。簡単だね!

さっそく食してみると、やはりこんがりサクサク感っぽい、それでいて甘さの向こうに苦さが見え隠れしているような・・・。

スパムオムレツは手軽でおいしくていいね。

その後食べるドーナツもおいしい。

次も作ろう。


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